Barman
Tiempo completo • Night Rooster
Beneficios:
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Uniformes gratuitos
- Seguro de enfermedad
- Oportunidad de avance
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
Sobre nosotros
De Hooper Hospitality Concepts, Night Rooster debutará en el Dallas Design District este otoño como un restaurante y salón chino elevado. Centrándose en la cocina china clásica, el menú es creado por el director culinario Jacob Williamson y se centrará en crear una experiencia gastronómica tradicional china de primer nivel utilizando ingredientes de origen texano. Night Rooster contará con un programa de cócteles con un gran énfasis en whiskies asiáticos, vinos internacionales y sake con una gran cantidad de mezclas e infusiones caseras. El interior es de inspiración asiática moderna, con una atmósfera oscura y cambiante de 'Orient Express', con los exteriores contrastados con madera y ladrillo de mineral de hierro.
Resumen de posición
Buscamos bartenders entusiastas y extrovertidos que se enorgullezcan de preparar excelentes cócteles y crear un gran ambiente para nuestros huéspedes.
Lo que buscamos:
- Saludar a los huéspedes con una sonrisa de bienvenida, interactuar con nuestros huéspedes
- Capaz de crear cócteles de nivel mixólogo junto con el conocimiento de los cócteles clásicos
- Prepara y sirve bebidas alcohólicas y no alcohólicas de acuerdo con recetas e ingredientes estandarizados
- Debe conocer completamente nuestros menús de alimentos y bebidas, técnicas de venta y entrega de servicios de todos los artículos. Guíe a los huéspedes con recomendaciones para cualquier problema de alergia y tome con precisión los pedidos de los huéspedes
- Evaluar la identificación adecuada de los huéspedes para asegurarse de que tengan la edad adecuada para beber
- Atiende a los huéspedes de manera responsable de acuerdo con la política de la Compañía, la capacitación sobre el alcohol y las leyes estatales
- Conocimiento completo de nuestro sistema POS, capaz de ingresar pedidos de huéspedes con precisión con números de asiento correctos, detallar facturas correctamente y asegurar de manera eficiente efectivo y otras formas de pago
- Capaz de ayudar con la comida que corre a las mesas del bar y del comedor.
- Anticipe las necesidades de los huéspedes y responda adecuadamente con un sentido de urgencia.
- Comunicarse con FOH y BOH Management para cumplir y abordar cualquier problema o necesidad solicitada por los huéspedes
- Mantenga la limpieza de todo el equipo, la estación POS, las herramientas, los suministros y asegúrese de que el equipo esté en buen estado de funcionamiento, incluido el mantenimiento de la limpieza, el saneamiento y la apariencia de la barra.
- Reposición de todo el inventario de barras
- Asiste y participa en reuniones diarias previas al servicio.
- Todas las demás tareas asignadas.
Candidato ideal:
- Se prefiere un año de experiencia en coctelería en restaurantes de alta cocina
- Experiencia de mixólogo preferida
- Conocedor de los elementos del menú, incluidas las características del vino y el champán por copa, los principales vinos, las marcas de licores, la cerveza, las bebidas no alcohólicas, la cristalería designada, la terminología y las guarniciones
- Debe tener una gran pasión por la comida, la bebida y el servicio.
- Los candidatos deben poder doblarse y levantar hasta 50 libras.
- Debe ser un jugador de equipo y tener una actitud positiva
- El candidato debe poder trabajar en un horario flexible, debe poder trabajar los fines de semana y los días festivos
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